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CASA CALABRESE
Spezialitäten und Regionale Produkte
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Gold beim World Beer
World Beer Award 2013
World Beer Award 2013 Alpirsbacher Klosterbräu schäumt vor Glück: Die Hausmarke „Spezial“ der Schwarzwälder Familienbrauerei gewinnt den World Beer Award ...
World Beer Award 2013

World Beer Award 2013

Alpirsbacher Klosterbräu schäumt vor Glück: Die Hausmarke „Spezial“ der Schwarzwälder Familienbrauerei gewinnt den World Beer Award – Silber für das Alpirsbacher Kristallweizen und das Alpirsbacher Kloster-Zwickel

Alpirsbach (wg) – Die Alpirsbacher Klosterbrauerei kommt aus dem Feiern nicht mehr heraus. Nach dem Gewinn des European Beer Star für das Alpirsbacher Pils vor zwei Wochen in München schäumen die Verantwortlichen der traditionsreichen Familien-Brauerei aus dem Kinzigtal erneut vor Glück: Beim World Beer Award, dem globalen Wettbewerb für die besten international anerkannten Biersorten in London, gewann das Alpirsbacher Spezial jetzt die Goldmedaille für das Welt und Europa beste Helles/Münchner. Außerdem wurden das Alpirsbacher Kristall in der Kategorie Weizenbier/Bayerisch Kristall und das Alpirsbacher Kloster-Zwickel in der Kategorie Europas Silber Helles/Münchner mit der Silbermedaille ausgezeichnet. So lässt sich der Werbeslogan „Glück, frisch gebraut“ treffend in „Glück, frisch prämiert“ abwandeln.

„Ich bin sprachlos. Diese Flut an Auszeichnungen haut mich glatt um“, kommentierte Carl Glauner, Inhaber und Geschäftsführender Gesellschafter, fassungslos vor Glück den Medaillenregen. „Wir möchten uns beim ganzen Team der Alpirsbacher Klosterbräu bedanken und allen voran dem Brauer- und Technik-Team gratulieren. Denn das, was Tag ein und Tag aus vom gesamten Team geleistet wird, damit unsere Kunden und wir uns über etwas Gutes im Glas freuen dürfen, ist sehr beeindruckend“, gratulierte Geschäftsführer Markus Schlör der Belegschaft der erfolgreichsten Klosterbrauerei in Baden-Württemberg und in Deutschland. Nun kommt nicht nur das weltbeste Pils aus Alpirsbach, sondern auch das ebenfalls mit dem berühmten Brauwasser aus dem Schwarzwald hergestellte weltbeste Spezial.

Die Jury beim World Beer Award, den die Alpirsbacher Klosterbrauerei schon 2010 für ihr Alpirsbacher Pils und 2012 für das Alpirsbacher Weizen Isotonisch alkoholfrei in den Schwarzwald geholt hatte, fördert die "weltbesten Biere“ für die Verbraucher und den Handel auf der ganzen Welt und zeichnet diese aus. Beim Wettbewerb in London werden in einer Blindverkostung und einem vierstufigen Beurteilungsprozess die Gewinner im jeweiligen Bier-Stil für Asien, Europa und Amerika ermittelt. „Die Auszeichnung für unser Alpirsbacher Spezial, welches bei einem Gesamtvolumen von 55 Prozent Ausstoß aller unserer Biere liegt, macht uns besonders stolz“, wies Carl Glauner darauf hin, dass Alpirsbacher nicht nur bei seinen Spezialitäten wie Ambrosius oder KlosterStoff, sondern auch bei Bieren im Tagesgeschäft nur beste Rohstoffe und Produkte verwendet und damit Spitzenklasse braut. „Es ist einfach phänomenal, dass wir beim European Beer Star und beim World Beer Award in den Königklassen Pils und Lagerbiere gewonnen haben“, konstatierte Markus Schlör mit Stolz.

Weitere Informationen rund um den Wettbewerb finden Sie unter: 
www.worldbeerawards.com

Offizielle Pressemitteilung herunterladen

Textquelle: www.alpirsbacher.de
Bildquelle: www.worldbeerawards.com

Öffnúngszeiten
Wir ändern unsere Öffnungszeiten zum 11.05.2016
Wie wichtig der Händler im Ort ist, weiß man erst wenn er nicht mehr da ist. Man bedenke was alles danach auch noch Wegfallen würde: Unterstützung von Vereine, Jugenda ...
Wir ändern unsere Öffnungszeiten zum 11.05.2016

Wie wichtig der Händler im Ort ist, weiß man erst wenn er nicht mehr da ist.
Man bedenke was alles danach auch noch Wegfallen würde: Unterstützung von Vereine, Jugendarbeit, Sponsoring, Gemeinwohl, Steuern, Arbeitsplatz...und einiges mehr!!!

Deshalb versuchen wir es weiter und optimieren unsere Öffnungszeiten mit dem ersten schritt...Mittwochs den ganzen Tag zu schließen.

Ab 11.05.2016 haben wir MITTWOCHS ganztags GESCHLOSSEN. Sonst bleiben alle Öffnungszeiten noch erhalten.

Das Casa Calabrese Team

BIO Moringa
Jetzt NEU im Programm BIO Moringa
Auf der Suche nach Gesunden und Regionalen Produkte sind wir auf die Firma Pura Moringa aus Kappel-Grafenhausen gestoßen, dabei hat uns besonders die Philosophie begeistert. Nicht nur ...
Jetzt NEU im Programm BIO Moringa

Auf der Suche nach Gesunden und Regionalen Produkte sind wir auf die Firma Pura Moringa aus Kappel-Grafenhausen gestoßen, dabei hat uns besonders die Philosophie begeistert.
Nicht nur das die zwei Geschäftsführer sehr viel wert auf Qualität setzten sondern das alles Transparent dargestellt wurde. Hat uns begeistert die Produktlinie aufzunehmen.

Wir fördern mediterrane Spezialitäten und regionale Produkte. Auch wenn der Ursprung der Pflanze aus Mexico ist.

Hier noch eine Paar sehr interessante Informationen über die Pflanze Moringa.

DIE NAHRHAFTESTE PFLANZE DER WELT

Der Großteil des Nutzens von Pflanzen in der Ernährung stammt von ihrem Gehalt an phytochemischen Inhaltsstoffen, wie etwa:

  • Antioxidantien
  • Vitaminen
  • Proteinen

und ihrem Anteil an essentiellen Mineralstoffen. Moringa oleiferas Reichtum an Antioxidantien, Vitaminen, Proteinen und Mineralstoffen ist herausragend in der Natur.

Moringa ist die pure Vitamin-Bombe

Vitamine sind notwendig für die Aufrechterhaltung der Stoffwechselvorgänge im menschlichen Organismus. Die meisten Vitamine können aber nicht selbst vom Körper produziert werden, sondern müssen über die Nahrung in ausreichender Menge zugeführt werden. Moringa oleifera gehört zu den vitaminreichsten Pflanzen der Welt. Im Vergleich zu vielen anderen Pflanzen weist sie eine sehr hohe Konzentration an diesen wichtigen Vitaminen auf:

  • Vitamin A:    (20 x soviel wie Karotten)
  • Vitamin B1:  (7 x soviel wie Vollkorngetreide)
  • Vitamin B2:  (102 x soviel wie Spinat)
  • Vitamin B3:  (5 x soviel wie Mais)
  • Vitamin C:    (genausoviel wie Kartoffeln) Vitamin E:(4 x soviel wie in Olivenöl)

 

 

 

Moringa bietet ein rießiges Reservoir an Antioxidantien

Bei allen Stoffwechselprozessen des Organismus entstehen freie Radikale, diese sind u.a. die Ursache für den Alterungsprozess aller Lebewesen. Sie schädigen die DNA und RNA der menschlichen Zellen. Die Zellen sind selbst in der Lage freie Radikale zu neutralisieren. Für diese chemische Reaktion benötigen sie Antioxidantien. Moringa oleifera liefert eine sehr hohe Menge an Antioxidantien und unterstützt dadurch die Zellen die freien Radikale unschädlich zu machen.

Zu den in Moringa oleifera nachgewiesenen Antioxidantien zählen:

  • Flavonoide: 
    - Quercitrin (Gelber Farbstoff, der auch in Weintrauben enthalten ist) 
    - Kaempferol (Vorkommen u.a. in Weintrauben)
  • Carbamate: 
    - O-ethyl-4-(α-l-rhamnosyloxy) Benzyl-Carbamate
  • Weitere nachgewiesene Verbindungen: 
    - 4(α-l-rhamnosyloxy)-benzyl isothiocyanate 
    - Niazimicin 
    - Niazirin 
    - Beta-Sitosterol 
    - Glycerol-1-(9-Octadecanoat) 
    - 3-O-(6′-O-oleoyl-β-d-Glucopyranosyl)-β-Sitosterol 
    - Beta-Sitosterol-3-O-β-d-

 

Moringa - Reich an Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren

Der menschliche Organismus benötigt für seinen Stoffwechsel zwei essentielle Fettsäuren: Omega-3 und Omega-6. Diese essentiellen Fettsäuren sind lebensnotwendig, aber der Organismus kann sie nicht selbst aus anderen Bausteinen zusammenstellen. Sie müssen deshalb über die Nahrung zu sich genommen werden. Moringa oleifera bietet dem Körper eine Kombination der beiden essentielle Fettsäuren:

  • Omega 6 Linolsäure (106mg/100g)
  • Omega 3 Linolsäure (624mg/100g)

Moringa - Der Proteinshake in Pflanzenform

Eiweiße bzw. Proteine sind aus Aminosäuren aufgebaut. Der Körper benötigt das Eiweiß für den Muskelaufbau. Zudem liefern sie Energie für den menschlichen Körper. Moringa enthält alle 10 essentiellen Aminosäuren:

  • Arginin
  • Histidin
  • Lysin
  • Trypophan
  • Phenylanalin
  • Methionin
  • Threonin
  • Leucin
  • Isoleucin
  • Valin

Sie sind nicht vom Körper selbst herstellbar und müssen durch die Nahrung aufgenommen werden. Ohne sie kann der Organismus auf Dauer nicht überleben.

Die Gehalte aller essentiellen Aminosäuren einschliesslich der schwefelhaltigen Aminosäuren bei Moringa oleifera sind sogar noch höher als die Vereinten Nationen (UN) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) für 2-5 jährige Kinder empfehlen.

  • Moringa oleifera enthält doppelt so viel Proteine wie Soja 
  • Moringa oleifera enthält genausoviele Proteine wie ein Ei

 

Moringa - Eine natürliche Quelle für Mineralstoffe

Mineralstoffe sind lebensnotwendige anorganische Nährstoffe. Sie sind im menschlichen Stoffwechsel für unterschiedliche Um-, Auf- und Abbauprozesse unentbehrlich. Der Organismus kann sie nicht selbst herstellen und muss sie sich über die Nahrung in ausreichender Menge zuführen.

Moringa oleifera enthält folgende Mineralstoffe:

  • Calzium:(16 x soviel wie Milch)
  • Magnesium:(7 x soviel wie Datteln)
  • Kalium:(3 x soviel wie Bananen)
  • Phosphor:(5 x soviel wie Mais)
  • Kupfer:(2 x soviel wie Kakao)
  • Eisen:(7 x soviel wie in Linsen)
Olio extra vergine
Frische Ernte 2013/14
Vom 26.- 29.Januar waren wir mal wieder unten in unserer Heimat frische Ware holen. Bei klarem Himmel und ca. 9°C konnten wir die schöne Aussicht um die Olfabrik "Frantoi ...
Frische Ernte 2013/14

Vom 26.- 29.Januar waren wir mal wieder unten in unserer Heimat frische Ware holen.
Bei klarem Himmel und ca. 9°C konnten wir die schöne Aussicht um die Olfabrik "Frantoio Biologico Moffa" genießen. Die Gegend ist ca. von Ausfahrt Pescara (Abruzzen) 30km entfernt und liegt auf dem Gebierge bei 250 höhenmeter. Schon die Anfahrt ist ein Abenteuer mit hohen und tiefen bei den vorhandenen Straßenverhältnissen.

Dieses mal war die Maschinerie auseinandergebaut, da diese wenn Sie stillgelegt wird komplett gereinigt wir. Innen und Außen.

Nach einer kleinen Verköstigung, war gleich erkennbar das dieses Jahr das Öl einiges mehr intensität aufweist wie letztes Jahr durch sehr starke und langanhaltenden Regen war die letztjährige Ernte etwas verwässert. Dabei musste auch der Anteil der schwarzen Oliven erhöt werden um die fast gleiche Qualität zu gewährleisten, da vom Rest sehr kleine Mengen vorhanden waren.

Lasst Euch überraschen von dem Duft nach frischen grünen Gras, sowie der Goldgelben-grünen Farbe und beim Abgang die prikelnde leichte Schärfe.

Euer Casa Calabrese Team

Beer Award
World und European Beer Award
Auch dieses Jahr haben die Biere in unserem Sortiment bei den Awards teilgenommen und Gewonnen. Da sind wir Stolz drauf, Ihnen immer eine gute Qualität anbieten zu können. Anbei f ...
World und European Beer Award

Auch dieses Jahr haben die Biere in unserem Sortiment bei den Awards teilgenommen und Gewonnen. Da sind wir Stolz drauf, Ihnen immer eine gute Qualität anbieten zu können.
Anbei finden Sie eine Auflistung der in 2014 Gewonnen Biere nach Katrgorien.

Award Kategorie Medallie Brauerei
European Beer Award Export Silber Alpirsbacher
European Beer Award Mild Lager Bronze Alpirsbacher
German-Style Pils Gold Alpirsbacher
South German-Style Hefeweizen Hell Gold Hirsch Brauerei